Bacalhau à Gomes de sá

Ingredientes:
1k g de bacalhau
500 g de batatas
3 cebolas
1 dente de alho
1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 pimentão verde
5 ovos cozidos
2/5 de azeite
Azeitonas pretas
Salsa
Sal
Pimenta

Modo de Preparo:

Demolhe o bacalhau, coloque-o num tacho e escalde-o com água a ferver
Tape e abafe o recipiente com um pano limpo e deixe ficar assim durante 20 minutos
Escorra o bacalhau, retire-lhe as peles e as espinhas e desfaça-o em lascas
Corte as cebolas e os pimentões o dente de alho ás rodelas e leve a alourar ligeiramente com um pouco de azeite
Junte as batatas, que foram cozidas com a pele, e depois peladas e cortadas às rodelas
Junte o bacalhau escorrido
Mexa tudo ligeiramente, mas sem deixar refogar
Tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno por 15 minutos
Sirva no prato em que foi ao forno, polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido, azeitonas pretas, pimentões e cebolas.