Consultoria

• Formatação da cozinha com orientação para compra de equipamentos

• Contratação da brigada de cozinha e de salão

•  Criação dos cardápios para o restaurante incluindo cozinha de bar

•  Elaboração de fichas técnicas e desenvolvimento de fornecedores

•  Manutenção dos cardápios implantados;

• Diagnóstico geral do fluxo de serviços na cozinha e restaurante

• Proposição e implantação de mudanças que se mostrarem necessárias

• Avaliação do aceite da proposta gastronômica e introdução de mudanças