Petiscos

Bolinhos de carne de caranguejo

Ingredientes:

400 g de carne de caranguejo

1/2 xícara de maionese light

1/4 xícara de cebolinhas, picadas

1 colher (sopa) de coentro fresco picado

1 colher (sopa) de suco de limão

2 colheres (chá) de gengibre bem picado

1/4 colher (chá) de molho de pimenta, tipo Tabasco

1/4 colher (chá) de sal

1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino

2 ovos

80 g farinha de rosca

4 colheres (sopa) de óleo, separadas

Modo de preparo:

Em uma vasilha grande, misture a carne de caranguejo com a maionese, a cebolinha, o coentro, o suco de limão, o gengibre, o molho de pimenta, o sal e a pimenta. Em seguida, faça 12 bolinhos achatados.
Em um prato, bata os ovos. Em outro prato, ponha a farinha de rosca. Passe os bolinhos de caranguejo no ovo batido e depois na farinha de rosca. Os bolinhos devem ficar totalmente empanados.
Em uma frigideira grande, em fogo médio, esquente 2 colheres de sopa de óleo. Frite os bolinhos por 2 minutos de cada lado, os bolinhos devem ficar corados por igual. Se precisar, acrescente o restante do azeite.

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Pastelzinho de forno de carne moida com tomates e ervilhas

Ingredientes:

½ kg de farinha de trigo

250 g de gordura vegetal

½ xícara (chá) de guaraná

1 colher (sobremesa) de sal

Recheio:

½ kg de carne moída

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho

1 tablete de caldo de carne

1 tomate picado (sem pele e sem semente)

2 colheres (sopa) de salsinha picada

½ xícara (chá) de ervilhas

Sal

Gema para pincelar

Modo de preparo
Massa

Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Deixe descansar.

Abra a massa, corte com a ajuda de um vasador ou borda de copo.

Recheie, feche, pincele com a gema.

Asse em forno preaquecido a 200° C por 15minutos.

Sirva em seguida.

Recheio

Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada.

Depois acrescente o caldo de carne.

Acrescente a carne moída, o tomate picado e as ervilhas.

Tempere com sal.

Finalize com a salsinha.