Salada de brócolis com queijo:  

Ingredientes:

1 maço de brócolis
1 cebola roxa grande
2 tomates firmes
150 g de queijo minas meia-cura
100 g azeitona preta
azeite, vinagre e sal a gosto


Modo de preparo:

1 Lave bem os brócolis
2 corte a cebola em rodelas fina
3 em uma panela coloque água com sal suficiente para ferver os brócolis e a cebola.
Escorra.
4 tire a pele e a semente dos tomates e corte em cubinho.
5 corte o queijo também em cubinhos
6 em uma saladeira misture todos os ingredientes e tempere com azeite, vinagre e sal.

Sirva em seguida.