Rocambole de Batata com Camarão

2 c s manteiga 200 ml de leite
3 gemas
4 c s queijo ralado
1 c c fermento em pó
2 c s amido de milho
2 c s farinha
3 claras em neve firme
4 c s queijo ralado
sal / pimenta / noz-moscada

½ kg camarão
1 XC leite
2 c s amido de milho
2 cebolas picadas
3 dentes alho picados
2 c s óleo
½ kg tomates picados
salsa e cebolinha picadas
2 folhas de louro
tempero italiano / sal / pimenta

Prepare a massa misturando : batata + manteiga + leite + gemas + queijo + amido + farinha + fermento .
Tempere com sal , noz-moscada e pimenta e agregue delicadamente as claras.

Assar numa forma (37 cm x 27 cm x 1,5 cm) forrada com papel manteiga e untada, por 20 min a 180ºC.

Desenforme a massa ainda quente em um guardanapo umedecido e cubra com 1 camada grossa do recheio.

Enrole com o auxílio do guardanapo.

recheio:
Frite a cebola +

Junte : louro + sal + pimenta + salsa + cebolinha a gosto e cozinhe em fogo brando;
Junte os camarões e refogue em fogo brando durante 3 min ; depois o amido diluído no leite. Reserve.

alho na manteiga. Adicione os tomates e refogue.

Bolo De Chocolate Gelado

Ingredientes:

Massa
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado

2 ovos
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de margarina
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

2 copos de água
1 xícara chá de açúcar
3 colheres sopa de chocolate em pó
Chocolate ralado

Modo de fazer:

Bata bem a margarina com o açúcar e as gemas. Junte o leite. Acrescente o restante dos ingredientes e misture tudo muito bem. Por último coloque as claras em neve, a farinha e o fermento. Coloque em forma com furo central, untada somente com margarina, e reserve. Enquanto faz o bolo leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo até levantar fervura.Jogue devagar sobre o bolo cru. Deixe descansar por 15 minutos Leve ao forno médio, pre aquecido, por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, corte em pedaços e, se desejar, adicione chocolate ralado por cima. Embrulhe os pedaços em papel alumínio e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas